郭思凱的熱門嚴選

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

花蓮酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。酸菜魚評比

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。三峽酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。酸菜魚推薦

如果說有什么是留在記憶中的揮之不去的，使人印象深刻的，我會說有很多，但時常顯現在腦海里的，便是冬季姥姥家窗戶玻璃上的冰霜花，那是承載了我整個童年冬日為數不多有趣事情的記憶。 每日早晨初醒，不必急于晨起，第一件事就是拉開窗簾，看著形態各異的冰霜花，不由得感嘆大自然的鬼斧神工，這些冰霜花，真的是一個奇跡，冬日每天出現，卻不重復，千奇百怪，看著它們，不禁覺得自己的想象力太貧乏，像爭奇斗艷的花、像穿古裝的少女、像天邊的宮殿…… 兒時的我，總會在看完冰霜花后留下自己的足跡，用手指的的溫度在玻璃上描繪心中的圖案，比如畫只可愛的小兔子，畫些剛剛發芽的小草，畫一座巍峨的山峰……湊上前去，輕吹一口氣，冰霜花隨著熱氣散開，向四周散去，多么美妙有趣。直到太陽出來，冰霜花漸漸地全部融化。第二天，依舊能夠在玻璃上看到他們的身影，每天都是千變萬化的。 冰霜花雖然不是真正意義上的花，它們不像雞冠花、月季、玫瑰一樣絢麗多彩，沒有五顏六色，沒有沁人心脾的花香，也沒有綠葉的襯托。沒有鮮花的冬天是顯得格外蕭瑟，凜冽的寒風呼呼的吹著，院子里的花都禁不住寒風的侵襲，紛紛落葉了。移步向戶外走去，樹枝上已經凝結上一層白白的冰霜花，銀裝素裹，格外耀眼。 田野里、村莊的屋瓦上也都落了一層霜，盡管如此，奇妙的冰霜花還是為冬日增添了不少詩意，它們是從寒冷的一步步走來的，有過一段艱難的歷程，是水汽與寒冷的相遇，晶瑩剔透，潔白無瑕，用自己獨特的美裝飾著這個靜謐的冬季。 長大之后，鮮少有機會再看到窗上的冰霜花了，家家戶戶的都安裝了暖氣，如今的冬天也沒有小時候的寒冷了，可窗上的冰霜花一直印在我的腦海里，它是那樣干凈、純粹，是大自然制造的奇跡。 冰霜花，賦予了我很多啟示，只有經歷一番嚴寒的洗禮，才會迎來明媚的春天。他們把自己的一生奉獻給了整個冬季，助莊稼積蓄能量，使秋季能有個好收成。就像人一樣，只有經過艱苦的磨練，生命才會變得更加頑強，也希望我們像冰霜花一樣，無論身處何時何地，都能默默地悄然開放。 >>>更多美文：散文隨筆

描寫青春的文案 1.無論你犯了多少錯，或者進步得有多慢，你都走在了那些不曾嘗試的人的前面。 2.活著需要一點耐心，活得久，才能站在山頭，欣賞自己走過的崎嶇山路。人的困境可能會持續很久，我所能做的最好的事情，就是找些事做，然后等待轉機。 3.你被拒絕的越多，你就成長得越快；你學的越多，就越能成功。 4.世上有兩種最耀眼的光芒，一種是太陽，一種是我們努力的模樣。 5.人生是一場單程的旅行，即使有些遺憾我們也沒有從頭再來的機會，與其糾結無法改變的過去不如微笑著珍惜未來。 6.今天的優勢會被明天的趨勢代替，把握趨勢，把握未來。 7.奮斗令我們的生活充滿生機，責任讓我們的生命充滿意義，常遇困境說明你在進步，常有壓力，說明你有目標。 8.夢想總是在失敗后成功。當你回想之前的經歷，你會感動不已，因為你的腦海里又浮現出從前的辛酸經歷，能想到之前要放棄的想法是多么不對，所以夢想不能放棄！ 9.真正讓人變好的選擇，過程都不會很舒服。你明知道躺在床上睡懶覺更舒服，但還是一早就起床；你明知道什么都不做比較輕松，但依舊選擇追逐夢想。這就是生活，你必須堅持下去。 10.生活教會我們的第一件事就是——沒有人可以寵你一輩子，要想走得精彩又坦蕩，唯有獨立堅強。新的一天開始了，替未來的你抱抱現在努力奮斗的自己！ 11.二十歲出頭的時候，請把自己擺在二十歲出頭的位置上。踏實的學習，好好積累能力和鍛煉心智。那些遠大的目標，不管你如何幻想，都不如當下多看一頁書，多學一點東西，每天早起奮斗，來的實際。 12.人生絕對不能失去的東西自制的力量，冷靜的頭腦，希望和信心。以鍛煉為本，學會健康；以修進為本，學會求知；以進德為本，學會做人；以適應為本，學會生存。 13.挫折是一塊石頭，對于弱者來說它是絆腳石，讓你停步不前。而對于強者來說它是墊腳石，使你站得更高。 14.生命之舟面對險灘，面對激流，弱者會選擇逃避和放棄，而強者則會選擇面對和挑戰。人生中無限的樂趣都在于對人生的挑戰之中迸出不衰的光芒。 15.立志趁早點，上路輕松點，目光放遠點，苦累看淡點，努力多一點，奮斗勇一點，勝利把名點，祝你折桂冠，成功新起點，幸福多一點，笑容亮一點。 16.青春在人的一生中只有一次，而青春時期比任何時期都最強盛美好。因此千萬不要使自己的精神僵化，而要把青春保持永遠。——別林斯基 17.一個人，如果沒有經受過投入和用力的痛楚，又怎么會明白決絕之后的海闊天空。 18.夢想，是一個目標，是讓自己活下去的原動力，是讓自己開心的原因。 氣質滿分的青春勵志文案 1.考慮一千次，不如去做一次；猶豫一萬次，不如實踐一次；華麗的跌倒，勝過無謂的彷徨，將來的你，一定會感謝現在奮斗的你。 2.請把努力當成一種習慣，而不是三分鐘熱度。你的人生永遠不會辜負你的。那些轉錯的彎，那些走錯的路，那些流下的淚水，那些滴下的汗水，那些留下的傷痕，全都讓你成為獨一無二的自己。 3.人生就要活得漂亮，走得鏗鏘。自己不奮斗，終歸是擺設。無論你是誰，寧可做拼搏的失敗者，也不要做安于現狀的平凡人。不談以前的艱難，只論現在的堅持。人生就像舞臺，不到謝幕，永遠不要認輸！ 4.十年前，你周圍的人會根據你父母的收入對待你。十年后，你周圍的人會根據你的收入對待你的父母和你的孩子！這就是人性和人生，除了努力別無選擇。記住：沒有傘的孩子，必須努力奔跑！ 5.所有成功的背后，都是苦苦堆積的堅持；所有人前的風光，都是背后傻傻的不放棄。只要你愿意，并為之堅持，總有一天，你會活成自己喜歡的模樣！ 6.只有不快的斧，沒有劈不開的柴；只有想不到的人，沒有做不到的事。想干總會有辦法，不想干總會有理由！ 7.如果你想擁有你從未有過的東西，那么你必須去做你從未做過的事情。 8.成年人必須明白的一個道理：什么事情都比不上一張鈔票給的安全感。少一點矯情，多一點努力。你想過的那種生活，得自己去掙。 9.現在，你不努力讓自己過上想要的生活，那你以后，就會用大把時間，去應付自己不想要的生活。 10.世上沒有白費的努力，也沒有碰巧的成功，一切無心插柳，其實都是水到渠成。人生沒有白走的路，也沒有白吃的苦，跨出去的每一步，都是未來的基石與鋪墊。 11.二十多歲就選擇安逸，是對自己最大的殘忍。人生前期越偷懶，后來就越可能錯過讓你心動的人和事。請記住，在能力與理想相匹配之前，一切舒適都是絆腳石。能用汗水解決的，就別用眼淚。從今天起，加倍努力！ 12.如果你要做一件事，不要到處宣言自己的想法，只管安安靜靜地去做，值不值，時間是最好的證明，自己的人生，得自己負責。 13.每一份經歷，不管是順境還是坎坷，都會增加你生命的厚度。世界很小，請帶著夢想一起奔跑，世界很大，請帶著堅持努力成長！ 14.單槍匹馬你別怕，一腔孤勇又如何，這一路你可以哭，但不能慫。 15.世界上唯一可以不勞而獲的就是貧窮，唯一可以無中生有的就是夢想。世界雖然殘酷，但只要你愿意走，總會有路。 16.行動，是打敗焦慮的最好辦法。當你不知道該做什么的時候，就把手頭的每件小事都做好。當你不知道該怎么開始時，就把離你最近的那件事情做好。 17.相信夢想是價值的源泉，相信眼光決定未來的一切，相信成功的信念比成功本身更重要，相信人生有挫折沒有失敗，相信生命的質量來自決不妥協的信念。 18.人，最大的敵人，不是別人，而是自己沒有勇氣給自己樹起可以征戰八方橫掃千軍的旗桿，自己征服得了自己，才有可能征服得了別人。 很有感觸的青春勵志文案 1.不要在本該奮斗的年紀選擇了安逸，只有度過了一段連自己都被感動的日子，才會遇見那個最好的自己，未來的你，一定會感謝現在拼命努力的自己。永遠相信，越努力，越幸運，所有失去的，都會以另一種方式歸來，踏實一些，你想要的，歲月統統都會給你。 2.與其擔心未來，不如好好把握現在，不要輕易把夢想寄托在某個人身上，因為未來是你自己的，只有你自己能給自己最大的安全感，無論我們處在人生的那一個階段，都應努力好好經營自己。 3.生活不能等待別人來安排，要自己去爭取和奮斗；而不論其結果是喜是悲，但可以慰藉的是，你總不枉在這世界上活了一場。 4.人最大的對手，往往不是別人，而是自己的懶惰。別指望撞大運，運氣不可能永遠在你身上，任何時候都要靠本事吃飯。你必須拼盡全力，才有資格說自己的運氣不好。 5.當你越來越漂亮時，自然有人關注你。當你越來越有能力時，自然會有人看得起你。改變自己，你才有自信，夢想才會慢慢的實現。 6.如果沒人認可你，那就自己認可自己；如果沒人欣賞你，那就自己欣賞自己；如果沒人祝福你，那就自己祝福自己。與其用淚水悔恨昨天，不如用汗水拼搏明天。 7.只有你自己變優秀了，那樣才會有別人來親附。這叫做“近者悅，遠者來”。自己是梧桐，鳳凰才會來棲；自己是大海，百川才會來歸。你只有到了那個層次，才會有相應的圈子，而不是倒過來。 8.不去做，就永遠不會有收獲，不嘗試，就永遠不會有成功，不可能，就永遠停留在現在，未來，是靠把握和努力爭取來的，相信，永遠比懷疑多一次成功的機會。請相信：想法+做法+堅持=成功！ 9.二十多歲了，請放下你的清高，收起你的自尊，褪去你的愚昧，穿上你的現實，沖出你的花季，去走出你的人生。 10.一個能把每一個今天過好的人，明天也壞不到哪里去。因為對未來的真正慷慨，就是把最卓越的努力獻給現在，珍惜當下的一切。未來才會無限可能！趁年輕，埋頭苦干；免來日，仰慕求人。 11.所謂迷茫，就是才華配不上夢想：大事干不了，小事不肯干；不想做手邊的事，只想做天邊的事。解除迷茫，就從小事做起，從身邊的事情做起，能力不是從做大事得來的，而是從這些“不起眼”的事情中鍛煉來的。小事不肯干的你，大事輪不到你，趁你跌倒還能站起來的時候，先學會腳踏實地。 12.能自己扛就別聲張，你矯情幽怨的樣子并不漂亮，做個勇敢的人，學著去承受命運給你的每一個耳光。 13.看清楚自己的心，找準屬于自己的路，用力去飛，努力去追，不負年華和未來。遇見更好的自己！ 14.這個世界上從來沒有一勞永逸的努力，就如沒有不勞而獲的成功，要想一生過得順遂，除了一直努力，別無捷徑。 15.改變，永遠不嫌晚。無論你是幾歲，也無論你目前所處的境況有多糟，只要立定目標、一步一步往前走，人生隨時都有翻盤的可能性。 16.長時間呆在舒適區，人難免會慢慢喪失斗志，動起來做出改變，出去看看世界，或者學一個新技能，讓自己始終在進步；你要相信，這個世界上，一定有另一個自己，在做著你不敢做的事情，過著你想過的生活！ 17.從沒有白費的努力，也沒有碰巧的成功。只要認真對待生活，終有一天，你的每一份努力，都將絢爛成花。 18.比我差的人還沒放棄，比我好的人仍在努力，我就更沒資格說，我無能為力。——致自己 >>>更多美文：文案短句

寫好故事留要明天， 相信心里不忘人生。 給情愛走過青山， 說心事記住藍天。 >>>更多美文：自創詩

FISF1515CEFE15EWFEF

新北酸菜魚推薦
蘆洲酸菜魚推薦 》一口嚐鮮：酸菜魚的絕妙風味