郭思凱的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

嘉義浸泡式咖啡企業贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 雲林衣索比亞咖啡贈品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 花蓮冰釀咖啡評價分享

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，基隆哥斯大黎加咖啡禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺東音樂家咖啡網友推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，雲林肯亞咖啡企業送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，新北浸泡式咖啡企業贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。彰化藍山咖啡禮品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 彰化阿里山咖啡哪種好喝

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺北阿拉比卡咖啡企業贈品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。花蓮不酸的咖啡哪種好喝

那時，交公糧確實有很多讓人值得回憶的情景。 我懂事的時候就知道，公糧是以生產隊為單位上交的。 我們生產隊交的公糧數量為全大隊之最。原因是我們生產隊的水田面積最多，有250畝。 一到交公糧時，隊長就安排隊里的勞力每人一擔，挑著去交。糧站在肖伍鋪，距離隊里有10多里路。 滿滿的一擔糧，沒有力氣是挑不到糧站的。我們隊有幾個力氣非常大的人，他們每人一擔谷子挑出去，不在路上歇肩。其中就有先貴叔、先來叔。先貴叔和先來叔命不好，身體出了毛病，兩人不到50歲就走了。隊里人后來嘆息，那么有力氣，一生病，就站不起來了。 后來，大隊有了拖拉機，生產隊的公糧用麻袋裝好，堆碼在大隊的拖拉機上，然后運到糧站。那些年，我們生產隊每年交公糧都非常積極。每次都得到公社和大隊的表揚。有一回，公社書記在生產隊里開會，開場白中，就有表揚我們隊交公糧積極的話語。那時候，我發現，我們隊隊長的臉上明擺著的是笑容，隊里人個個有面子。 農村土地承包后，家家戶戶都交公糧。我家的公糧是我和父親母親挑去的。父親母親身體弱，我也一樣。出門時，父親母親勸我少挑點，怕我累著。那年，我14歲。在路上，我們歇了幾次，才一路汗水地把公糧挑到糧站。 每次交公糧，我會進到糧庫里看一看，看一看糧食的金黃，看一看糧食的飽滿。進到糧庫，我感覺，那才是真正糧食的倉庫，老百姓交的公糧堆成了山，人走在上面，往往會陷半截腿進去。 交過幾次公糧，就認得了糧站的司秤員。司秤員姓谷，名字不記得了。谷姓司秤員在糧站干了好些年，年紀有些大了。我叫他老谷。老谷臉上很和氣，每次交公糧時，他都笑著稱我家的谷。稱完，父親母親發現跟出門稱過的結果有出入。老谷叫我們認理，收公糧的秤很準的，不會有問題的。那幾年，我們信任了老谷。沒想到，老谷為了糧站，居然在秤上做了手腳。把各家各戶的公糧短了秤。 縣糧食局開除老谷的那天，我正好在糧站交公糧。看見老谷，我從心底里蔑視他。 交公糧不是一去就能交的。有時碰運氣，交公糧的人少，就順利。有時候人多，就得排隊交糧，在糧站等候。 每逢交公糧時，糧站設有茶水桶，負責供應姜茶。喝完姜茶的人們就在糧站門前的樹蔭下涼快。有的人很有意思地喝著姜茶，一大瓢一大瓢地喝。糧站燒茶燒不過來，供過半天茶水后，就不管茶水了。那些交公糧的人中，也有脾氣非常急的，干脆就把茶水桶給弄翻了。 我喝過糧站提供的姜茶，也在糧站前的樹蔭下涼快過。我覺得，姜茶特別好喝，味道特別純正。 糧站門口，有幾根大樟樹。那些樟樹的葉散開來，遮了很大一片地。那些樟樹原本是糧站栽的。樟樹下很干凈，隨便就可以坐下去。父親那時在鄰居大隊和生產隊做過瓦工，認得的人很多。我們交公糧時，就有很多人跟父親說話打招呼。 后來，糧站圖幾個小錢，把樟樹賣給樹販子。那些樹販子把那些樹挖走，據說是賣到城里了。 很快，農民就不交公糧了。 糧站是在糧食體制改革后才沒有的。 現在，我交公糧的糧站，成為一個家具廠的生產車間。 我們沒有走進車間。 我知道，那里面再沒有能陷進半截腿的糧食了。面對曾經的糧站，我隱隱地感覺到一種擔憂。 >>>更多美文：情感日志

生活的道路一直不斷向前， 我們或許不會因事業的順利就一步登天， 但也不能因事業的挫折就因此一落千丈。 我們不能為生活墮落， 在環境好的時候我們要十分清醒自己的人生奮斗目標， 在環境差的時候我們依然要堅持自己當初的理想和信仰。 人生不如意之事十之八九， 我們誰都不能保證自己的生活永遠只成功不失敗， 而關鍵在于我們每個人做人都要有一份上進心， 在自己生活跌倒的時候敢于繼續站起來向著人生的光明大道前行。 >>>更多美文：自創現代詩

回憶——雜感 文/閒吟 寫下風的氣息，云的漂流，狗尾草的搖擺不定，一切都如此空闊的地方，紅色教學樓的懷念，你還好嗎？校園！ 幾畝荒地，映照了校園生活的單調與反復，初來乍到時的反復游走，已經變成如此記憶里的思戀，那噴泉稀疏的水流，正對中軸線的行政樓，拐角又是流動的假山、石柱盤旋著交錯縱橫。向左走進一片靜寂園林，溪水翠竹，小花石壁，巧奪天工般雕飾起秀美。讓來者看見了美麗，那遠方包圍的群山，讓我們無限渺小，遠望之處山那邊還是山，連綿起伏的韻味，隨著時間的流逝越發自得其樂，或許世間如此喧嘩，唯自然得一份安詳，撫慰欣賞他的人。靜下來，心就安然若素。 留下這些行走在滾滾的江邊，忽視了鱗次櫛比的大廈高樓，只見江水西去的嘆息，明白不是如意，而是不如意，郁結失意，年少無知，便絕渺小，海子曾說面對大河無限慚愧，我對這江河何嘗不是嗎？一樣的無奈，一樣的渾渾噩噩，我想閑走在一人的路途，必是一人行走吧！開始漸漸懂了。一切都好，一切又都不好。 回憶是首歌 文/劉武略 唯一的一口水井位于村中央，一條蜿蜒的砂石路將整個村子分為南北兩列，南面臥于平原，北面的地勢略高一些，符合北方地區村落的布局，全村人的飲用水都指望著村中這唯一的一口水井。水井深不見底，井水清澈，石砌的井壁光滑而莊重，水位的上緣，間或冒出青草的芽子，在頑強的生長。近的井緣向下望去，水面會泛起水紋，不知是否是上面的人驚擾了水還是水中有生物在作怪。 媽媽肩上的扁擔挑著兩個水桶，水桶的下面，幾個不規則的孔隙使我看見了大地的顏色，貧瘠而厚重。媽媽把轆轤上面的繩子放入正常的軌道，搖著轆轤把兒，伸入水中的繩子漸漸地脫離水面，向上、向上，水滴順著繩子的一端滴下，瀝瀝的落入水中，叮咚作響，總有不講究的人打完水后不纏好繩子，媽媽把繩子的末端纏上我們家的水桶，然后輕松地搖起轆轤把兒，將桶放到水中，用手抖動繩索，水桶傾斜而下，水進入桶中。 媽媽吃力的搖著轆轤把兒，幾個回合，終于搖出了水面，水桶底下的孔洞嘩嘩的漏著水，媽媽不管它，順勢將另一水桶綁好，照舊扔了下去，再提上來。向下的順捷和向上的艱難，使我早早地明白了媽媽的辛苦，這何嘗不是呢，比如我們的人生。 扁擔擔在媽媽的肩上，吱嘎、吱嘎奏出艱難而沉重的樂曲，水桶的下面，猶如農民伯伯耕種的土地般平行而不相交的兩趟壟苗，水滴起不到滋潤，大地仍然干旱而貧瘠，夏天干旱的土地，我一溜小跑的跟在媽媽的身后，塵土飛揚起來，鉆到了我的鼻孔里，我嗅到了浮土的氣味，讓我有點煩躁和窒息，到家了，桶里的水已漏掉了一少半。 媽媽用她辛苦挑回的水洗菜、做飯、涮洗衣物、洗臉、刷牙；媽媽試圖補過桶底，她用火柴點燃瀝青，瀝青滴下的墨黑的油漬牢牢地粘在了桶底，堵上了孔洞，但結實的瀝青抵不過時間的消磨，我們的水桶不久又漏了。 回憶是留個人類最好的東西，失憶 文/tutongming 當我來看看你的時候，你不必大為驚訝。我只是來尋找曾經我走過的路上不是深深的重新喜歡上你了！不可否認，我很謝謝你在我的“進化史”出現譜寫一段美好的畫面。 而如今一年一度的相親會即將拉開帷幕，然而我卻在其中。以前我是那么的討厭相親，覺得這是這種是社交和情感的缺陷，相親的目的，無非就是為后續人生。人生不就是一個人的生命歷史，這也是正常的生命繁衍生活組成，多么可笑[em]e128[/em]。拿出傲嬌的態度，今天下了2016年的初雪， 初雪的日子是戀人相愛的時候，對我而言與往常沒什么區別。有一種傳說，初雪的時候洗一個干干凈凈的澡，來年遇到更好的自己。這也許是一種寄托，但是會讓人有盼頭，也無可厚非。 閉上雙眼你會想念誰，擁不擁有也會記住誰。朋友會走，感情會變， 誰留在原處，誰又回頭走？ 剛開始失戀，朋友決裂，但什么可以擁有？ 無非人來人往，已經常教訓別人要內心強大，但萬事都一笑而過活著又有什么意思呢？一年一年飛逝而去，大學即將畢業，卻什么都沒從學校帶走什么？帶走的只是回憶，青春。慌慌張張，匆匆忙忙，為何生活總是這樣，也許生活應該這樣，不卑不亢。陪我走過的我都記得往如一場場“感冒”電影，陪伴是長情告白，人往之，心候之，我終于失去了你在這個擁擠的世界。我欠一個人，欠她太多 不能言語 如今誰對誰錯不那么重要了，欠她的解釋如今想好卻沒有機會解釋，懂rock的都知道它的魅力。 喜歡聽許巍，樸樹，汪峰歌的人！他們都是有故事的歌手，生活都很“悲慘”但可以領悟。或許來世，到這個世界真的有來生嗎？ 有些事也只能寄托來生，擁有回憶，沒有勇氣開口說我想你，那只能說是回憶，其實我想你！ 這對我來講已經是很美好的東西！ 如果回憶的同時，也能讓人感動，那是再好不過了！它就留給人類最好的東西。 中學的回憶 文/秦州村夫 昨天與一同學見面閑聊，他談起了我的一篇作文在班上被老師作為范文宣讀并表揚的事，又勾起了我對中學時代的一些記憶。 七十年代末期，是國家高考制度回復后選拔考試最嚴也最難的時候，也是教育制度開始進行變革的一個時候。春季入學改成了秋季入學，一些農村的高中設置也進行了合撤并。由于撤并，父親托人讓我在市三中插班上了一年學。 雖然我在農村學校算是學習好的學生，但由于農村教學水平有限，我在市三中上學后，感到學習還是很吃力的，尤其是英語，可以說基本上聽不懂。給我們帶課的老師都很認真，知識水平高，講課都很認真。帶化學兼班主任且對我關懷有加的趙老師，教語文的前面的一位聽課都用英文記錄的老師和后面的赫老師，教數學、英語、物理、生物和體育的老師，都給我留下了深刻的影響。 我記憶最深，對我影響最深最大的有兩件事。一件是我加入了共青團。在那個以出身和成份吃飯的年代，在農村上學多年，我沒有能加入共青團，但在這一年，班主任趙老師推薦我加入了共青團，使我感受到了趙老師對我的關心，感受到了政治上的平等和溫暖。另一件事就是前面同學提到的作被老師表揚的事。在一堂語文課上，教語文的赫老師對全班同學寫的作文進行了嚴肅批評。隨后對我的一篇作文給予了充分肯定和表揚，并進行了宣讀和點評，使我一個農村來的插班學生感到了無尚的榮光。課后，赫老師還專門叮囑鼓勵我多寫，有覺得滿意的拿給他看。我也確實寫過幾篇，拿去讓赫老師進行批改，他每次指導都很認真。赫老師的肯定和鼓勵，對我熱愛文學產生了很大的影響。 我懷念這些給我信心、鼓勵、關心愛護的老師們！ 淡淡時光、淺淺回憶 文/雨菲 又到了春暖花開的季節了。這個草長鶯飛的季節，總會留下漫天飛舞的記憶，四季輪回，溫暖如春。 喜歡你胖胖的樣子，臉上有著微微的胡渣。時間不斷地沖刷著我的記憶，卻沉淀了我對你的回憶。 明亮的教室，陽光安靜的從窗外灑進來，穿過你的前方，留在我的桌面。你淺淺的微笑，偶爾不著邊際的調侃。雖時有厭惡，卻溫暖著我兩個四季輪回的心靈。 那時的我也是不著邊際的隨意打擊著你。也會偶爾看你認真的模樣。卻從不會想我們會有任何交集。像你說過的那樣，也許分離就是一輩子。在每一個奮戰沙場的夜晚，周圍響起試卷嘩嘩響的聲音中，偶爾抬起頭，倒數著時間，默默地珍藏每一分鐘的相聚。 也許那時真是無知的吧，總是喜歡小說男主角的某樣。傾心于白白的皮膚，黑框眼鏡，高高的個子，籃球場上的英姿……對所有的遇見都抱有不切實際的幻想。總是在追尋自己夢里的他。卻全然不知在身邊的是多么真實，開心和默契是多么重要。 十年光陰，真的是歲月如梭了。很是珍惜那些淡淡相處的日子，你總會在我桌子一角休息，總是喜歡靜靜地看著，很認真的給我寫著畢業留言。很感謝在那些平淡的日子里，你用心的陪伴，在我最丑的年紀，有你的關注，讓我在往后的歲月里，懷念起那枯燥的兩年，還有你為我填的那一筆彩色。 四季輪回，人生不斷地轉換著角色。風雨兼程也好，風和日麗也好，初遇的美好，春天的陽光，總會溫暖著我們一生的旅程。 >>>更多美文：好文章

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